Logo em seguida, participamos da gravação do “Drops Unimar”, que é apresentado por Thais Pompe, que registra os acontecimentos da universidade com uma linguagem dinâmica e rápida, levando informação a todos aqueles que acompanham a Unimar através das mídias sociais. Deixo abaixo o Drops para você assistir.

Pouco antes de dar início ao Workshop, eu tive a honra de participar mais uma vez do Telejornal 4 notícias da TV Canal 4 da cidade de Marília, onde falei um pouco sobre a abordagem do gelato como alimento e também uma rápida visão geral do mercado sorveteiro.

Estar no “Telejornal 4” é de grande importância para mim, pois o Canal 4 tem 20 anos de atividade e possui atuação especifica na Cidade de Marília, Pompeia , Oriente e Garça, atingindo aproximadamente 60 mil residências cabeadas, um público telespectador de 240 mil pessoas e hoje conta com transmissão ao vivo pelo Facebook.

Sai dos estúdios do Canal 4 e fui direto para o anfiteatro da Universidade, onde as 19:30hs, demos início ao Workshop com os alunos e professores, onde muitas dúvidas e muitos mitos sobre o sorvete puderam ser esclarecidos.

Além da parte teórica, todos que participaram desse momento puderam degustar os sabores que preparamos com exclusividade, foram eles: Pão com Vinho, Pão com Nutella, o sorvete salgado de Tomate com Manjericão, Caldo de Cana com limão e o irreverente Gorgonzola com Doce de leite.

Para a Unimar, a apresentação do sorvete é uma inovação do curso, já que o sorvete é um alimento completo e apreciado no mundo todo, e para mim é uma honra estar fazendo parte dessa história. Obrigado Unimar!